깻잎은 저온에 비교적 강한 작물이지만 저온기에는 일정 수준 이상의 온도 유지가 필요하다.

야간 온도가 5℃ 이하로 장시간 유지될 경우 생육이 둔화하고 잎 변색, 수확 지연 등 피해가 발생할 수 있어 주의가 필요하다. 야간 온도를 10℃ 이상 유지하면 생육 안정성과 수확 지속성이 더욱 높아진다.

특히, 새벽 시간대 난방 관리에 각별한 주의가 요구된다.

겨울철 시설하우스는 수막 보온으로 인해 내부 습도가 높아지기 쉽다. 과습 상태가 지속되면 잿빛곰팡이병 등 병해 발생 위험이 증가하므로 외기 온도를 고려해 짧고 간헐적인 환기로 습도를 조절해야 한다.

이때 찬 공기가 작물에 직접 닿지 않도록 측창과 천창을 분산 개방하는 것이 효과적이다.

겨울철 깻잎 재배 농가에서는 비닐을 이중·삼중으로 피복하고 보온커튼 설치, 하우스 바닥 멀칭 등 보온시설을 적극 활용해 실내 온도와 지온을 유지하는 것이 중요하다.

군 관계자는 “입춘이 지났지만 저온기가 이어지고 있어 방심은 금물”이라며 “철저한 온·습도 관리로 피해 예방에 힘써 달라”고 당부했다.