이번 교육은 농산물 가공창업에 관심 있는 관내 농업인을 대상으로 하며, 교육기간은 2월 5일부터 4월 29일까지 총 10회 35시간 과정으로 운영된다.

교육 내용은 농산물 가공산업의 시장 전망과 창업 방향성, 품목제조보고, 농산물 가공제품 마케팅 방법 등 농산물 가공 및 창업에 필요한 기초적인 내용으로 구성됐다.

또한, 기초과정 이수자를 대상으로 6월에는 지역 농산물을 활용한 과채주스, 잼, 유지류, 과일청 등을 직접 실습하는 심화교육을 추진할 예정이다.

모집인원은 40명 내외로, 상주시에 거주하는 농업인 중 자가 생산한 농산물을 활용한 가공제품 생산 및 창업을 희망하는 농업인이라면 신청할수 있다.

특히, 기초과정을 수료할 경우 농산물종합가공지원실 사용허가 단체‘상주는자연 영농조합법인’에 가입할 수 있는 자격이 주어지며, 이를 통해 가공제품 생산 및 판매가 가능해 실제 창업과 소득 창출로 이어질 수 있을 것으로 기대된다.

교육신청은 2월 20일까지 상주시농업기술센터 누리집 ‘농업인교육’란을 통해 신청가능하며, 신청서와 농업경영체등록확인서 등 구비서류를 제출하면 된다.

서정현 미래농업과장은 “가공창업교육을 통해 농업인의 가공역량을 강화하고 농산물 가공사업 활성화로 농산물 부가가치 향상 및 농가소득증대를 기대한다.” 고 말했다.