한국시사경제 윤경수 기자 | 공공의주방은 글로벌파워브랜드 대상(윤광희 회장)4회 연속 수상과 국회 기획재정위원장 표창을 수상했다.

이를 기반으로 2023년 전문가의 레시피를 디지털 동영상으로 제작, 스트리밍 하는 서비스를 개시했다. 지방특산물 뿐만 아니라 집에서 일일이 장을 보기 어려운 식재료들을 함께 담아 집밥의 격을 한 단계 높였다는 설명이다.

공공의주방이 개최하는 쿠킹클래스는 온라인을 통하여 적게는 50명에서 최대 200명까지의 수강생들이 함께 수업을 받을 수 있으며, 수업을 위한 식재료를 집으로 배송하기 때문에 초등학생 자녀 등 온가족이 함께 수업에 참여해 요리를 배우는 즐거움을 누릴 수 있다.

또한, 신세계 스타필드 ‘클래스콕’에서 연중 내내 공공의주방이 개최하는 오프라인 요리수업이 진행되고 있어 오프라인에서 만나는 또 다른 매력을 느낄 수 있다.

특히 스타필드에서 개최하는 공공의주방 쿠킹클래스는 농심이나 무인양품 등 다양한 브랜드들뿐만 아니라 지역과 상생할 수 있는 기업 등과 함께 콜라보레이션 하는 클래스도 기획하고 있어 쿠킹클래스의 다양성을 확장하는데 기여했다는 평가다.

K-food 기반 요리레시피 다국어 번역…플랫폼 고도화 박차

공공의주방은 요리전문가들과 함께 할 수 있는 노하우를 집약하여 K-food를 디지털화 하는 작업을 시작했으며, 2023년 ‘아카이빗(Archiveat) 앱’을 통해 전문가들이 개발한 수 천개의 요리 레시피 및 쿠킹팁을 서비스하고 있다.

전문가들이 직접 설명해주는 쿠킹팁은 오프라인 쿠킹클래스에서 직접 대면하여 배울 수 있는 각종 비법을 재미있게 배울 수 있는 약 15초 내외의 동영상으로 구성, 요리하는 즐거움을 더해준다.

최근 한국 콘텐츠 시장이 국내뿐만 아니라 해외에서도 각광받으면서 아카이빗이 제공하는 K-food 기반의 요리레시피를 다국어 자막으로 번역해, 사용자들에게 서비스를 할 수 있도록 플랫폼을 고도화할 예정이다.

글로벌 인플레이션의 여파로 인하여 식재료 가격과 인건비의 급격한 상승이 지속되고 있다. 배달음식이나 식당에서 외식을 하기 위한 비용이 가계에 점진적으로 부담이 되면서 건강하고 맛있는 요리를 집에서 직접 해먹을 수 있는 쿠킹박스의 매력도는 증가하고 있다.

아카이빗 앱을 통하여 원하는 쿠킹박스를 구독하면 신선한 식재료를 집으로 새벽배송 받고 레시피카드(동영상 포함)를 보고 손쉽게 요리를 할 수 있는 서비스를 제공받을 수 있다. 현재는 수도권을 중심으로 식재료를 배송하고 있으며 일주일에 한 번씩 원하는 요리를 골라 담을 수 있어 사용자가 부담없이 서비스를 사용할 수 있다.

안상미 공공의주방의 대표는 “건강한 한국의 지방특산물을 쿠킹박스에 담아 집으로 배송할 수 있는 서비스를 제공하는 것이 K-food의 글로벌화의 첫 시작이 될 것”이라며, “또한 디지털화한 요리 동영상을 기반으로 누구나 요리를 쉽게 따라할 수 있는 인프라를 구축할 수 있어 기쁘다”고 밝혔다.